Matsatsing ana, ho noa tee e se e le mokhoa oa bophelo o phetseng hantle ho batho ba bangata, 'me mefuta e fapaneng ea tee le eona e hloka tse fapanengsete ea teele mekhoa ea ho pheha.
Ho na le mefuta e mengata ea tee Chaena, hape ho na le batho ba bangata ba chesehelang tee Chaena. Leha ho le joalo, mokhoa o tsebahalang le o tsebahalang oa ho arola tee ke ho arola tee ka mekhahlelo e tšeletseng ho latela 'mala oa eona le mokhoa oa ho e lokisa: tee e tala, tee e tšoeu, tee e tšehla, tee e tala, tee e ntšo le e ntšo.
Green Tea
Tee e tala ke tee ea pele historing ea Chaena, hape tee e nang le tlhahiso e phahameng ka ho fetisisa Chaena, tee e tala ke tee ea pele historing ea Chaena, hape ke tee e nang le tlhahiso e phahameng ka ho fetisisa Chaena, e boemong ba pele har'a li-tea tse tšeletseng. . Joalo ka tee e sa belisoang, tee e tala e boloka lintho tsa tlhaho makhasing a macha, joalo ka livithamini, chlorophyll, polyphenols ea tee, li-amino acid le lintho tse ling, tse fumanehang ka bongata ho li-teas tsohle.
Tee e tala e lokela ho etsoapitsa ea teeho ena le ho phehiloe, kaha makhasi a tee a tala a sa lomosoang a batla a le bonolo. Ho li belisa le ho li noa ho tla senya vithamine C e ngata ka har'a tee, ho fokotsa boleng ba eona ba phepo. Caffeine le eona e tla tsoa ka bongata, e etse hore sopho ea tee e fetohe mosehla le tatso e babang haholoanyane!
Tee e Ntšo
Tee e ntšo e entsoe ka makhasi a sa tsoa mela a lifate tsa tee tse loketseng ho hlahisa sehlahisoa sena, 'me e hloekisoa ka mekhoa e tloaelehileng e kang ho pona, ho bilika, ho belisoa le ho omisoa. Hobane ke tee e lomositsoeng ka botlalo, karabelo ea lik'hemik'hale e shebaneng le enzymatic oxidation ea polyphenols ea tee e etsahetse ha ho etsoa tee e ntšo, 'me sebopeho sa lik'hemik'hale makhasi a macha se fetohile haholo. Tea polyphenols e fokotsoe ho feta 90%, 'me metsoako e mecha e kang Theaflavin le Thearubigin e hlahisitsoe.
Tee e ntšo e lomositsoeng ka ho feletseng e ka phehoa le ho riteloa. Hangata e riteloa ka metsi a 85-90 ℃ ts'ebelisong ea letsatsi le letsatsi. Li-tea tse peli tsa pele li hloka ho tsosoa, 'me li-tea tse 3-4 li na le tatso e ntle ka ho fetisisa.
tee e tšoeu
Tee e tšoeu ke ea tee e bobebe e lomositsoeng. Ka mor'a ho kha makhasi a macha, a aloa hanyenyane holim'a lehlaka la bamboo 'me a behoe sebakeng se fokolang sa letsatsi, kapa phaposing e nang le moea o motle le e bonaletsang. E pona ka tlhaho mme e omisitsoe ho fihlela 70% kapa 80% e omme, ntle le ho sisinyeha kapa ho luba. E omisitsoe butle ka mocheso o tlase.
Tee e tšoeu e ka boela ea phehoa kapa ea phehoa, empa ho itšetlehile ka boemo! Ka lebaka la ho belisoa hanyenyane, ho boetse hoa hlokahala ho tsosa tee nakong ea ho ritela. Sopho ea tee e teteaneng nakong ea ho riteloa ha bobeli, 'me likahare tsa tee li fokotseha nakong ea ho riteloa ha 3-4, ho finyella monko o monate ka ho fetisisa oa tee le tatso.
Tee ea Oolong
Oolong e etsoa ka mor'a ho kha, ho pona, ho sisinyeha, ho halika, ho roala, ho baka le mekhoa e meng. E na le boleng bo botle haholo. Ka mor'a ho latsoa, e na le monko o monate le tatso e monate le e ncha
Ka lebaka la hore nakong ea ho riteloa ha semi-fermentation, ho nka makhetlo a ka bang 1-2 ho etsa tee, e le hore monko o monate o ka tlala sopho ea tee. Ha e etsoa ka makhetlo a 3-5, monko o monate oa tee o ka utloahala o kena ka metsing, 'me meno le marameng a hlahisa monko o monate.
Tee e lefifi
Tee e lefifi ke mofuta o ikhethileng oa tee China. Ts'ebetso ea mantlha ea tlhahiso e kenyelletsa blanching, ho luba ha pele, ho etsa manyolo ka litlama, ho luba bocha le ho baka. Hangata e sebelisa lisebelisuoa tse tala le tsa khale, 'me nako ea ho belisoa nakong ea ts'ebetso ea tlhahiso hangata e telele. Ka hona, makhasi a tee a na le oli e ntšo kapa e sootho, kahoo e bitsoa tee e lefifi.
Tee e mosehla
Tee e mosehla ke ea sehlopha sa tee e belisoang, e nang le ts'ebetso e ts'oanang le ea tee e tala. Leha ho le joalo, ts'ebetso ea "bosehla bo hlabang" e eketsoa pele kapa ka mor'a ts'ebetso ea ho omisa, e leng se khothalletsang karolo e itseng ea oxidation ea polyphenols, chlorophyll le lintho tse ling.
Joalo ka tee e tala, tee e mosehla le eona e loketse ho riteloa empa eseng ho phehapitsa ea tee ea khalase! Haeba e sebelisetsoa ho pheha, mocheso o feteletseng oa metsi o ka senya tee e ncha le e bonolo ea mosehla, e bakang pula e feteletseng ea caffeine le tatso e babang, e amang tatso haholo.
Nako ea poso: Phup-09-2023