Mokhoa oa ho etsa pitsa e hatelitsoeng ea kofi e ka 'na ea bonahala e le bonolo, empa ha e le hantle, e hlile e bonolo !!! Ha ho na tlhoko ea mekhoa le mekhoa e thata ea ho ritela, feela soak lisebelisoa tse lumellanang 'me e tla u bolella hore ho etsa kofi e monate ho bonolo haholo. Ka hona, moapehi oa khatello hangata ke sesebelisoa se hlokahalang bakeng sa batho ba botsoa!
Pitsa ea Khatiso ea Sefora
Ho bua kaPitsa ea khatiso ea Sefora, tsoalo ea eona e ka saloa morao ho tloha Fora lilemong tsa bo-1850. "Piston filter sesebelisoa sa kofi" se qapiloe ka kopanelo ke batho ba babeli ba Mafora, Meyer le Delphi. Ka mor'a ho etsa kopo ea tokelo ea molao, e ile ea bitsoa ka molao pitsa ea khatiso ea Fora e rekisoang.
Leha ho le joalo, ka lebaka la ho se khonehe ha pitsa ena ea khatiso ho leka-lekanya bohareng ba matla a khoheli a sefa ha ho etsoa kofi, phofo ea kofi e ka baleha habonolo mapetsong, 'me ha u noa kofi, hangata ke masala a kofi, a fellang ka hore ho be bonolo haholo. thekiso e mpe.
Ho fihlela lekholong la bo20 la lilemo, Mataliana a ile a lokisa "bug" ena ka ho eketsa sete ea liliba skrineng sa sefe, e leng se ileng sa lumella sesefo hore se boloke botsitso ha se ntse se eketsa ho thella. Ka hona, kofi e hlahisoang ke mofuta ona oa pitsa ea khatiso ea Sefora ha e sa hlola e etsa hore batho ba noe kofi e 'ngoe le e 'ngoe, kahoo mofuta o bonolo le o potlakileng o ile oa tsebahala hang-hang, hape ke mofuta oo re o bonang hona joale.
Ho tloha ponahalong, re ka bona hore sebopeho sa sekepe sa khatello ha se thata. E na le 'mele oa pitsa ea kofi le molamu oa khatello o nang le sefe ea tšepe le lipoleiti tsa selemo. Mehato ea ho etsa kofi le eona e bonolo haholo, ho kenyelletsa ho eketsa phofo, ho tšela metsi, ho ema, ho hatella, le ho qeta tlhahiso. Leha ho le joalo, hangata, metsoalle e meng ea li-novice e tla etsa pitsa ea kofi e hatelitsoeng e sa latsoeheng ka mokhoa o khotsofatsang.
Kaha ha re na liketso tse kholo tse ka amang ho ntšoa nakong ea ts'ebetso ea tlhahiso, ka mor'a ho felisa tšusumetso e bakoang ke lintlha tsa batho, rea tseba hore bothata bo tla be bo le ka har'a mekhahlelo:
Tekanyo ea ho sila
Pele ho tsohle, e ea sila! Mabapi le ho sila, mokhoa o khothaletsoang oa lithupelo tsa cooker tsa khatello tseo re ka li bonang inthaneteng hangata ke ho sila ka thata! Ka mokhoa o ts'oanang, Qianjie o boetse o fana ka maikutlo a hore li-novices li sebelise sila e mahoashe ho etsa kofi ka pitseng ea khatiso ea Sefora: sekhahla sa ho feta sa 70% sa 70% ea sieve ea No. papiso.
Ha e le hantle, ha ho bolele hore ho sila hantle ho ke ke ha sebelisoa, empa ho sila ka thata ho na le sebaka se eketsehileng sa ho mamella liphoso, ho ka fokotsang monyetla oa ho ntšoa ho feteletseng ka lebaka la ho koloba nako e telele! + Mme go sila sentle go tshwana le tšhaka e e magalemabedi. Hang ha e kolobisitsoe, tatso e tlala haholo. Haeba e sa kolobisoa hantle, ke tatso e babang feela ka hanong!
Ntle le ho ba le tšekamelo ea ho feta ho ntša, e boetse e na le tšitiso - phofo e ntle e feteletseng. Hobane likheo tsa sefe ea tšepe ha li nyane joalo ka tse pampiring e sefang, li-powders tsena tse ntle haholo li ka feta habonolo likheong tsa sefe 'me tsa eketsoa mokelikeli oa kofi. Ka tsela ena, le hoja kofi e tla eketsa monate le tatso e itseng, ka lebaka leo e tla lahleheloa ke bohloeki bo bongata.
mocheso oa metsi
Hobane ente ea metsi ka har'a sejana sa khatello ke ente ea nako e le 'ngoe, ho ke ke ha e-ba le ketso e susumetsang e eketsang lebelo la ho ntša metsi nakong ea ho koloba. Ka hona, re hloka ho eketsa mocheso oa metsi hanyenyane ho etsa sekhahla sena sa ho ntšoa, se leng 1-2 ° C holimo ho feta mocheso o tloaelehileng oa letsoho. Mocheso o khothalletsoang oa metsi bakeng sa linaoa tsa kofi tse halikiloeng tse halikiloeng ho isa ho tse bobebe ke 92-94 ° C; Bakeng sa linaoa tsa kofi tse halikiloeng, ho khothalletsoa ho sebelisa mocheso oa metsi oa 89-90 ° C.
Karolelano ea metsi a phofo
Haeba re hloka ho laola mahloriso a kofi, joale re tlameha ho bua ka karolelano ea metsi a phofo! 1: Karo-karolelano ea phofo ho metsi ea 16 ke karolelano e sebelisoang hangata le e loketseng bakeng sa khatello ea kofi e nkiloeng mochine oa khatiso oa Fora.
Kofi e ntšitsoeng ka eona e tla ba sebakeng sa 1.1 ~ 1.2%. Haeba u na le metsoalle e ratang kofi e matla, ke hobane'ng ha u sa leke tekanyo ea 1:15 phofo ho metsi? Kofi e nkiloeng e tla ba le tatso e matla le e tletseng.
Nako ea ho noa
Qetellong, ke nako ea ho koloba! Joalokaha ho boletsoe pejana, ka lebaka la khaello ea ho sisinyeha ha maiketsetso, e le hore ho ntšoe lintho ho tloha kofi, hoa hlokahala ho eketsa sekhahla sa ho ntšoa libakeng tse ling, 'me nako ea ho noa ke ntlha e' ngoe e lokelang ho ntlafatsoa! Tlas'a maemo a tšoanang, ha nako e telele ea ho koloba, e phahamisa lebelo la ho ntša metsi. Ha e le hantle, haeba sekhahla sa ho ntšoa se le holimo, monyetla oa ho ntša ho feta o tla eketseha.
Ka mor'a tlhahlobo, haeba ho sebelisoa linaoa tsa kofi tse halikiloeng ho isa ho tse bobebe, ho ka ba ho loketseng ho laola nako ea ho koloba ka metsotso e ka bang 4 hammoho le litekanyo tse ling tse boletsoeng ka holimo; Haeba e le bohareng ho isa botebong ba linaoa tsa kofi e halikiloeng, nako ea ho koloba e lokela ho laoloa hoo e ka bang metsotso e 3 le halofo. Lintlha tsena tse peli tsa nako li ka qoelisa tatso ea kofi ka botlalo e tsamaellanang le tekanyo ea ho halika, ha li ntse li qoba tatso e babang e bakoang ke ho koloba nako e telele ~
Ngola qetellong
Ka mor'a ho sebelisamoetsi oa kofi oa French, u se ke ua lebala ho hloekisa ka botebo! Hobane ka mor'a ho koloba, oli le lintho tse ling ka kofi li tla sala holim'a sefa sa tšepe, 'me haeba li sa hloekisoe ka nako, li tla lebisa ho oxidation habonolo!
Kahoo ho kgothaletswa ho qhaqha le ho hloekisa likarolo tsohle ka bonngoe ka mor'a ho sebelisoa. Sena ha se tiise feela tlhahiso e monate ea kofi, empa hape e fana ka tiiso e itseng bakeng sa bophelo bo botle ba rona ~
Ntle le ho etsa kofi, e ka boela ea sebelisoa ho etsa tee, ho otla li-bubble tsa lebese tse chesang le tse batang bakeng sa ho hula lipalesa, tse ka boleloang hore li kopanya melemo e mengata ka boeona. Ntho ea bohlokoa ke hore theko e loketse haholo, ha e na tlholisano haholo !!
Nako ea poso: May-27-2024