Ho thata hakae ho ritela kofi? Mabapi le tsebo ea ho hlatsoa matsoho le ho laola metsi, ho phalla ha metsi ho tsitsitseng ho na le phello e kholo tatso ea kofi. Ho phalla ha metsi ho sa tsitsang hangata ho lebisa liphellong tse mpe tse kang ho ntša metsi le liphello tse sa tsitsang, 'me kofi e ka' na ea se ke ea latsoa hantle.
Ho na le mekhoa e 'meli ea ho rarolla sena, ea pele ke ho itloaetsa ho laola metsi ka thata; Ea bobeli ke ho fokolisa phello ea ente ea metsi ho ntšoa ha kofi. Haeba u batla ho ba le kopi e ntle ea kofi habonolo le ka mokhoa o bonolo, mokhoa oa bobeli ke khetho e ntle ka ho fetisisa. Mabapi le botsitso ba sehlahisoa, tlhahiso ea ho qoelisoa e tsitsitse ebile ha e na mathata ho feta ho ntša metsi.
Moqotso o tlhotliloengke mokhoa o lumellanang pakeng tsa ente ea metsi le ho ntšoa ha lerotholi la kofi, ka kofi e entsoeng ka letsoho e le moemeli ea tloaelehileng.Ho ntša metsie bua ka ho noa ho tsoelang pele ha metsi le phofo ea kofi ka nako e itseng pele ho filtration, e emeloang ke likepe tsa khatello ea Fora le linoelo tse bohlale. Batho ba bang ba boetse ba lumela hore kofi e entsoeng kaMoetsi oa kofi oa Foraha e monate joalo ka kofi e phehiloeng ka letsoho. Sena se ka etsahala ka lebaka la khaello ea litekanyetso tse nepahetseng tsa ho ntša, joalo ka kofi e ritetsoeng ka letsoho, haeba ho sebelisoa mekhoa e fosahetseng, kofi e hlahisoang e ke ke ea latsoa hantle. Phapang ea ts'ebetso ea tatso lipakeng tsa kofi e riteloang ka ho kolobisoa le ho sefa, e teng tabeng ea hore ho inela le ho e ntša ho na le tatso e tletseng le e monate ho feta ho sefa le ho e ntša; Boikutlo ba maemo a phahameng le bohloeki bo tla ba tlase ho feta ho sefa le ho ntšoa.
Ka ho sebelisa aPitsa ea khatiso ea Frenchho etsa kofi, motho o hloka feela ho tseba litekanyetso tsa tekanyo ea ho sila, mocheso oa metsi, tekanyo, le nako ea ho etsa tatso e tsitsitseng ea kofi, ho qoba ka ho feletseng lintho tse sa tsitsang tse kang ho laola metsi. Mehato ea ts'ebetso le eona ha e na matšoenyeho ho feta ho hlatsoa ka letsoho, ho hloka feela mehato e mene: ho tšela phofo, ho tšela metsi, nako ea ho ema, le ho sefa. Hafeela li-parameter li sebelisoa ka nepo, tatso ea kofi e kolobisitsoeng le e nkiloeng e tšoana ka ho feletseng le ea kofi e entsoeng ka letsoho. Tatso e tloaelehileng ea ho halika kofi mabenkeleng a kofi ke ka ho koloba (cupping). Ka hona, haeba le uena u batla ho latsoa kofi eo motho ea halikiloeng a ka e latsoang, joale ho inela ke khetho e ntle ka ho fetisisa.
Se latelang ke ho arolelana mokhoa oa ho ritela pitsa ea khatello ea James Hoffman, e tsoang ho cupping.
Chelete ea phofotse 30g
Bophahamo ba metsi500ml (1:16.7)
Tekanyo ea ho sila: tekano ea linoelo (tsoekere e tšoeu e granulated)
Mocheso oa metsi: Belisa metsi feela (sebelisa likhato tse 94 tsa Celsius ha ho hlokahala)
Mohato: Qala ka ho tšela 30g ea phofo ea kofi, ebe u tšela 500ml ea metsi a chesang. Metsi a chesang a tlameha ho kolobisoa ka ho feletseng ka phofo ea kofi; Ka mor'a moo, emela metsotso ea 4 ho kenya phofo ea kofi ka ho feletseng metsing; Ka mor'a metsotso e 4, ka bonolo tsosa lera la phofo ka holim'a khaba, ebe u nka foam ea khauta le phofo ea kofi e phaphametseng ka holim'a khaba; Ka mor'a moo, emela metsotso e 1-4 hore libaka tsa kofi li lule ka tlhaho tlase. Qetellong, tobetsa ka bonolo ho arola mabaka ho tloha mokelikeli oa kofi, u ntse u tšollela mokelikeli oa kofi. Kofi e ritetsoeng ka tsela ena e batla e lumellana le tatso ea sehatsetsi nakong ea teko ea senoelo. Molemo oa ho sebelisa soaking ho ntša kofi ke hore e ka fokotsa tatso e sa tsitsang e bakoang ke lintlha tse sa tsitsang tsa batho, 'me ba qalang ba ka boela ba etsa kofi e tsitsitseng le e monate. Hape hoa khoneha ho khetholla boleng ba linaoa, 'me boleng bo phahameng, tatso e ntle e bonahala. Ka lehlakoreng le leng, linaoa tse nang le bokooa li tla bonahatsa ka nepo tatso e nang le bokooa.
Batho ba bang ba boetse ba lumela hore kofi e entsoeng kakofi ea plungerho na le maru haholo, 'me likaroloana tsa phofo tse ntle li ama tatso ha li jeoa. Ke hobane pitsa ea khatello e sebelisa sefe ea tšepe ho sefa libaka tsa kofi, tse nang le phello e mpe ea ho sefa ho feta pampiri ea ho sefa. Tharollo ea sena e bonolo haholo. U ka sebelisa pampiri e selikalikoe e sefang e etselitsoeng lipitsa tsa khatello ea Sefora ka ho khetheha, 'me u e sebelise sehlopheng sa li-filters, tse ka hloekisang metsi a kofi ka tatso e hlakileng le e hloekileng joaloka kofi e ritetsoeng ka letsoho. Haeba u sa batle ho reka pampiri e 'ngoe ea filthara, u ka e tšela ka har'a mohope o nang le pampiri ea filthara,' me phello e tšoana.
Nako ea poso: Nov-27-2023