Na apitsa ea mokafetola mochini oa kofi? "Ena ke potso e thahasellisang ho batho ba bangata ha ba rera ho reka mocha pitsa. Kaha ba batla kofi e ngata haholo, empa theko ea mechine ea kofi e ka ba likete tse 'maloa kapa esita le mashome a likete, e leng litšenyehelo tse sa hlokahaleng, metsoalle e mengata e tla lebisa tlhokomelo ea bona ho lipitsa tsa mocha tse batlang li le theko e tlaase.
Ha e le hantle, ho nkela sebaka mona ha ho bolele ho sebetsa, empa ho e-na le hoo, hore na kofi e entsoeng ka pitsa ea Mocha e ka nka sebaka sa espresso e entsoeng ka mochine oa kofi. Hobane ka bobeli ke mekhoa ea ho ntša khatello, kofi e hlahisoang e tla ba le khatello e phahameng ho feta lihlahisoa tse tloaelehileng tse le 'ngoe, tseo ka tlhaho li lebisang khopolong ena. E kholo, joale e-re ke u bolelle ka teko hore na kofi e entsoeng ka pitsa ea Mocha e ka nka sebaka sa espresso e nkiloeng mochine oa kofi!
Teko ena e tla sebelisa linaoa tsa kofi tse tšoanang ho etsa kopi ea espresso le mocha pitsa ea kofi, ebe o bapisa phapang lipakeng tsa tse peli! Linaoa tsa kofi tse sebelisitsoeng mona e ntse e le mokokotlo oa lebenkele le ka pele la seterateng: Mofuthu oa Sun Mix. Bokahare ba phofo ke 20g, 'me tekanyo ea ho sila e tšoana ka tekanyo ea 1.6 ea Galileo Q18 (botenya bo kang ba phofo).
Karo-karolelano ea phofo ho metsi e sebelisoang ho ntša espresso mona ke 1: 2, ho bolelang hore 20g ea phofo ea kofi e ntša 40ml ea mokelikeli oa kofi.
Tlhahiso eaMocha pitsakofi e sebelisa tekanyo ea phofo ho metsi ea 1: 4, le 20g ea phofo ea kofi e etsoa ka 80ml ea metsi a chesang. Hobane kofi ea mocha pot e entsoeng mona ke mofuta o phahameng oa khatello, ho sebelisoa metsi a fokolang a chesang. Mabapi le tlhahiso, e tla boela e be thata ho feta ho etsa lipitsa tse tloaelehileng tsa kofi ea mocha. Mokelikeli oa ho qetela oa kofi o tšetsoeng o boima ba 45ml, ka karolelano ea phofo ho ea metsi ea 1: 2.25.
Ka lebaka la oli ea espresso e sa khaotseng, ntho ea pele eo u e utloang ha u latsoa espresso ke tsela e teteaneng ea oli, e lateloang ke tatso ea eona e nonneng le e leka-lekaneng. Mabapi le tatso, ke ile ka latsoa li-cookie tsa botoro, chokolete, monokotsoai le monko oa whisky ho tsoa ho espresso, 'me tatso ea kakaretso e teteaneng haholo ka mor'a nako e telele.
E latelang ke kofi ea Mocha, e leng seno se nooang se nooang pele. Ha ho bapisoa, phapang pakeng tsaMocha pitsa ea kofie hlakile haholo. Taba ea pele, mohopolo oa eona ha o phahame joalo ka kofi e koaletsoeng, ka hona, tatso e akaretsang ha e matla joalo ka kofi e koalehileng. Ea bobeli, hobane li-bubble tsa eona li senyeha kapele ka mor'a ho ntšoa, 'me mahloriso ha a phahame, tatso e nyenyane hanyenyane. Empa tatso ea kofi e ntse e ipabola haholo, hoo e ka bang tsohle tse qotsitsoeng, tse bonts'ang hore ho nkiloe ka botlalo.
Lebaka le ka sehloohong la phapang ena ke hore khatello ea ho ntšoa ha pitsa ea Mocha ha e phahametse ea mochine oa kofi oa Italy. Le hoja ka bobeli e le mekhoa ea ho ntša khatello, sekoahelo sa khatello ea pitsa ea Mocha se pota-potile 3 bar, ha mochine oa kofi o le haufi le 9 bar, e leng phapang e khōlō. Kahoo sena se lebisa 'neteng ea hore le haeba mocha pitsa e lokisoa, ho thata ho ntša mahloriso a tšoanang le a espresso,' me tatso le sebopeho li tla ba tlase hanyane. Empa re hloka ho tseba hore lebaka le entseng hore pitsa ea Mocha e qapiloe e ne e se ho nkela mochini oa kofi sebaka (o ke keng oa etsoa), empa ho fana ka sesebelisoa se bonolo sa ho ntša kofi bakeng sa motho e mong le e mong. Le hoja kofi eo e e ntšang e se matla joaloka espresso, mahloriso a eona a ntse a lekane ho etsa kopi ea "kofi ea Italy" e nang le tatso le tatso e babatsehang (e kang kofi ea lebese, kofi e ntšo, joalo-joalo), empa ha e hlahelle ha e bapisoa le kofi ea sebele ea Italy.
Tse nyenyane le tse nkehang habobebe, ho bonolo ho sebetsa, le ho theko e tlaase ke melemo e khethollang lipitsa tsa Mocha ho tloha mechine ea kofi. Haeba tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi ea kofi ea motho e mong le e mong e se holimo hakaalo 'me ba mpa ba batla ho etsa kopi ho khotsofatsa takatso ea bona ea lijo lapeng, mocha pitsa e khona ho etsa mosebetsi ona ka ho feletseng.
之所以会有這樣的区别，主要是摩卡壶的萃取压力沒有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右，而咖啡机则在9bar左右，相差甚远。所以這就對致，即便摩卡壶再怎么调。整，也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度，味道和口感都会稍逊一筹。但我們需要知道，摩卡壶被发明出來的原因本來就不是為了取代咖啡机（也做不到）。家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出來。的咖啡沒有浓缩咖啡那么浓，但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的“意式咖啡”（例如奶咖、黑咖等6
Nako ea poso: Apr-08-2025